Grab เปิด “แกร็บคิทเช่น” ตั้งเป้ายึดครัวทั่วกรุง

Cover Story Grab เปิด “แกร็บคิทเช่น” ตั้งเป้ายึดครัวทั่วกรุง

แกร็บ ประกาศเปิดตัว GrabKitchen (แกร็บคิทเช่น) แห่งแรกในประเทศไทย ณ ตลาดสามย่าน หลังประสบความสำเร็จในประเทศอินโดนีเซีย

- Advertisement -

– แกร็บฟู้ด ชูเทคโนโลยีบิ๊กดาต้า สนับสนุนร้านอาหารพัฒนาธุรกิจ
– Grab จับมือ Citi ออกบัตรเครดิต เชื่อม ชีวิตให้ง่ายขึ้น!

แกร็บคิทเช่นเปิดตัวครั้งแรกในอินโดนีเซียเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ปัจจุบันมีคิทเช่นมากที่สุด 18 จุด กระจายอยู่ทั่วเมืองหลวงจาการ์ตา ที่เวียดนาม 1 สาขา รวมกับสาขาล่าสุดจากไทย เป็น 20 สาขา โดยตั้งเป้าเปิด แกร็บคิทเช่นกว่า 50 สาขาใน 5 ประเทศทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

แกร็บคิทเช่น ให้บริการโดยนำ Pain Point ของลูกค้าที่เคยใช้บริการ เพื่อขจัดช่องว่างด้านสถานที่ตั้ง ที่ส่งผลให้ค่าส่งแพงกว่าราคาอาหาร ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดเวลาในการส่งอาหาร นอกจากนี้ ยังช่วยพาร์ทเนอร์ร้านอาหารที่ต้องการขยายสาขา เข้าถึงผู้บริโภคโดยการใช้เทคโนโลยีและไม่ต้องอาศัยเงินลงทุนจำนวนมาก โดยเฉพาะในส่วนของค่าเช่า ซึ่งผู้ประกอบการสามารถเริ่มธุรกิจด้านอาหารได้แทบจะในทันทีโดยไม่ต้องมีสัญญาเช่า

นายธรินทร์ ธนียวัน กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าว ตลาดสั่งอาหารในไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ปี 2561 เรามียอดสั่งอาหาร 3 ล้านออเดอร์ แต่ในปี 2562 นี้เรามียอดสั่งอาหารแล้วถึง 4 ล้านออเดอร์แล้ว แม้จะยังไม่ครบปี

ปัจจุบันเรามีลูกค้าแกร็บในทุกเพศทุกวัย การได้ BNK48 เข้ามาช่วยโปรโมททำให้เราได้ลูกค้าอีกกลุ่มหนึ่งขึ้นมา จากนี้เราตั้งเป้าเจาะกลุ่มตลาดครอบครัวมากขึ้น

เราได้พัฒนากลยุทธ์ร่วมกับพาร์ทเนอร์เพื่อเติมเต็มระบบอีโคซิสเต็มของแกร็บให้สมบูรณ์ เราพบว่าพาร์ทเนอร์ร้านค้าต้องจัดการกับความท้าทายมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การลงทุน ลูกค้าไม่สามารถเข้าถึงเมนูโปรดได้เท่าที่ต้องการ หรือเวลาส่งอาหารที่ยาวนาน

“เราทดลองเปิดแกร็บคิทเช่นมาได้ 1 เดือน พบว่าบางร้านทำไม่ทันออเดอร์ที่เข้ามา นอกจากนี้ยังตั้งเป้าว่าจะเปิดคิทเช่นในกรุงเทพฯ เพิ่มอีก แต่ยังอยู่ในช่วงของการหาสถานที่ซึ่งยากมาก”

แกร็บคิทเช่นแก้ปัญหาให้ผู้ประกอบธุรกิจอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารขนาดย่อมและขนาดกลางหรือผู้ประกอบการอิสระต่างๆ ให้พวกเขาได้มีโอกาสขยับขยายธุรกิจโดยที่ไม่ต้องคอยกังวลถึงค่าใช้จ่ายด้านการดำเนินการที่สูงหรือต้องใช้เม็ดเงินลงทุนมาก

ในส่วนของพาร์ทเนอร์ผู้ขับขี่นั้น โปรเจกต์นำร่องในครั้งนี้จะช่วยสร้างออเดอร์อาหารที่มากขึ้น ส่งผลต่อโอกาสด้านรายได้ที่มากขึ้นกว่าเคย

ตลาดสามย่าน เป็นสถานที่ที่เชื่อมใจกลางของกรุงเทพฯ เข้ากับเขตสำคัญอื่นๆ รวมถึงย่านศูนย์กลางทางธุรกิจอย่างสยาม สีลม และสาทร ที่มียอดการสั่งอาหารผ่านแกร็บสูงมากในแต่ละวัน

“แกร็บคิทเช่น” ตั้งเป้ายึดครัวทั่วกรุง ลดช่องว่างค่าส่งแพง

ครัวกลางแห่งนี้แบ่งเป็นครัวย่อยทั้งหมด 12 ครัวของร้านอาหารชื่อดังทั่วกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็น บราวน์คาเฟ่ เอลวิสสุกี้ ป.เจริญชัย ไก่ตอน ตำป๊อกป๊อก อองตอง ข้าวซอย ปูไข่ดองของกู เคเคบับ และยังมีร้านอาหารเจ้าดัง 5 ร้านจากเครือเซ็นทรัล เช่น เจ๊เกียง โจ๊กกองปราบ หมูทอดถนนประมวญ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแปดริ้ว โตเกียวโบวล์และตามสั่งสิ้นคิด

โดยขั้นตอนการประกอบอาหารเป็นไปตามมาตรฐานการผลิตอาหารพร้อมการรับรองด้านสุขอนามัย รวมถึงอุปกรณ์เพื่อความปลอดภัยและป้องกันเพลิงไหม้ แกร็บคิทเช่นเปิดบริการให้ลูกค้าสามารถกดสั่งออเดอร์จากแอปพลิเคชันแกร็บได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00 – 22.00 น. ภายในรัศมีส่ง 8 กิโลเมตร

*แกร็บคิทเช่น คือ คลาวด์ คิทเช่น (Cloud Kitchen) หรือครัวกลางที่ได้รวบรวมร้านอาหารและเครื่องดื่มอันหลากหลายมาไว้ในที่เดียวเพื่อช่วยขจัดช่องว่างและข้อจำกัดด้านสถานที่ตั้งของร้านอาหารในพื้นที่ต่างๆ พร้อมทั้งเพิ่มตัวเลือกด้านอาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้นผ่านการใช้ฐานข้อมูลของแกร็บฟู้ด

*ปัจจุบันแกร็บให้บริการ 10 จังหวัดในประเทศไทย และตั้งเป้าเพิ่มอีก 3-5 จังหวัดภายในสิ้นปี 62

Advertisement

Advertisement

ติดตามข่าวสารอัพเดททันใจจาก Businesstoday ได้โดยกรอกอีเมลด้านล่าง

- Advertisment -
รับข่าวสารจาก Business Today

ไม่พลาดข่าวสารแวดวงธุรกิจ เราอัพเดตข่าว บทความ และเรื่องน่าสนใจ สดใหม่ทุกวัน คุณสามารถรับข่าวสารจากเราได้ง่ายๆ โดยกรอก

ชื่อ นามสกุล และอีเมล

ได้เลยครับ